BARONGKO

kue Barongko adalah makanan penutup khas daerah Bugis-Makassar yang dibuat dari buah Pisang Kepok matang yang dikukus dengan daun pisang. Dahulu pada masa pemerintahan kerajaan di Sulawesi Selatan, Barongko merupakan makanan penutup yang mewah, dan hanya disajikan untuk Raja-raja, dan disajikan pada moment-moment tertentu, seperti acara perkawinan, ulang tahun, dan lain.

Untuk menambah cita rasa dan selera, bahan dasar Barongko biasanya ditambah dengan irisan buah Nangka atau Kelapa muda. Inilah makanan yang unik dari tanah Bugis-Makassar

ES PISANG HIJAU

Es Pisang Hijau Terbuat dari pisang raja, dibungkus dengan tepung terigu yang sudah diberi santan dan air daun pandan sebagai pewarna dan pengharum sehingga berwarna hijau, disajikan dengan saus yang diberi es serut dan sirop.silahkan cari di sekitar Masji Al Markas Makassar

ES PALLU BUTUNG

Es Pallu Butung Terbuat dari pisang yang sudah dipotong-potong, dimasak dengan santan yang diberi tepung terigu, gula pasir, vanili, serta sedikit garam dan disajikan dengan es serut dan sirop merah, menu ini biasanya banyak di dapatkan di Makassar pada bulan Ramadhan/Puasa, karena sering di jadikan Menu Buka Puasa bagi kalangan umat Muslim Di Makassar

PISANG EPE

Makanan khas daerah Makassar yang terbuat dari pisang kepok yang mengkal, dibakar dan dipipihkan/Press. Pisang Epe' disajikan dengan kuah air gula merah yang biasanya telah dicampur dengan durian atau nangka yang aromanya dapat membangkitkan selera, Makanan ini biasa di santap sore dan malam hari disekitar Pantai Losari Makassar

SOP SAUDARA

Masakan khas daerah Makassar Sop Saudara yang berupa sop berkuah dengan bahan-bahan dasar seperti daging sapi/kerbau yang dimasak dengan aneka bumbu dan disajikan bersama nasi putih atau ketupat dengan Ikan Bakar sebagai tambahan lauknya.
Nikmati makanan ini disekitar jalan DR. Wahidin Sudirohusodo 

Selain masakan khas tersebut diatas, masih banyak lagi masakan khas Makassar lainnya yang bisa disantap kapanpun, seperti Pallu Mara, Pallu Basa (bisa dinikmati malam hari di jalan Onta dan siang di jalan Serigala), Pallu Ce'la, Pallu Kaloak (Sop Kepala Ikan, nikmati di jalan Tentara Pelajar), aneka Seafood, dan lain sebagainya.

 

SOP KONRO

Masakan khas daerah yang disajikan berupa sop berkuah maupun dibakar yang memiliki bahan-bahan dasar seperti tulang rusuk sapi atau kerbau, dimasak/dibakar dengan bumbu ketumbar, jintan, sereh, kaloa, bawang merah, bawang putih, garam, vitsin yang sudah dihaluskan. Sop Konro pada umumnya disajikan/dimakan bersama nasi putih dan sambal. Sop Konro ini biasa menjadi menu akrab pada saat Hari Raya

Nikmati makanan ini disekitar Karebosi dan jalan Ratulangidan Perintis Kemerdekaan

COTO MAKASSAR

Masakan khas daerah Makassar berupa sop berkuah dengan bahan-bahan dasar yang terdiri dari  usus, hati, otak, daging sapi atau kuda, dimasak dengan bumbu sereh, laos, ketumbar, jintan, bawang merah, bawang putih, garam yang sudah dihaluskan, daun salam, jeruk nipis, dan kacang. Pada umumnya Coto Makassar ini disajikan/dimakan bersama ketupat. Coto Makassar ini merupakan masakan yang sangat dirndukan oleh warga Makassar

Nikmati makanan ini disekitar jalan, Preintis Kemerdekaan, Pettrani, Alauddin, Gagak dan Disekitar Jalan Poros Makassar Maros...